こだわりの醤油ラーメン

キレのある薄口醤油が、素材の旨さを引き立てる。 上品で繊細な味わいの中に、しっかりと芯のある旨味。 透明感のあるスープが美しく、最後の一滴まで飲み干したくなる逸品。

キレと深みのある濃口醤油が決め手。 パンチのある旨味と芳醇な香りで、後を引く一杯。 食べ進めるほどにクセになる、力強い醤油ラーメンです。

どこか懐かしい、優しさに包まれる味わい。 昔ながらの製法でつくられた醤油が、素朴ながらもしっかりとした旨味を演出。 〝あの頃〟を思い出す、ほっとする醤油ラーメンです。

芳醇な香りと丸みのある旨味が広がる一杯。 小豆島の気候風土に育まれた木桶醤油が、 奥深い味わいを醸し出します。 丁寧につくり上げた、やさしくも力強い醤油ラーメンです。

木桶仕込みの〝再仕込み醤油〟が生み出す、 漆黒の一杯。 大豆本来の旨味が口いっぱいに広がる、コク深くまろやかな味わい。 一口ごとに、職人のこだわりを感じる贅沢な醤油ラーメンです。